Erdélyi Töltött Káposzta Római Tálban
- Sütemények, édességek
- Kolozsvári töltött káposzta 8-10 személyre (római tál) recept
- Töltött káposzta - ahogy a Nagyim készíti, hiszen az a legfinomabb! - Ketkes.com
5 g Összesen 204. 8 g Telített zsírsav 81 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g Koleszterin 965 mg Összesen 15253. 3 g Cink 18 mg Szelén 220 mg Kálcium 673 mg Vas 22 mg Magnézium 338 mg Foszfor 2363 mg Nátrium 11613 mg Réz 2 mg Mangán 3 mg Összesen 199. 9 g Cukor 32 mg Élelmi rost 29 mg Összesen 1626. 5 g A vitamin (RAE): 460 micro B6 vitamin: 6 mg B12 Vitamin: 4 micro E vitamin: 5 mg C vitamin: 194 mg D vitamin: 230 micro K vitamin: 286 micro Tiamin - B1 vitamin: 5 mg Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg Niacin - B3 vitamin: 50 mg Folsav - B9-vitamin: 681 micro Kolin: 949 mg Retinol - A vitamin: 434 micro α-karotin 119 micro β-karotin 212 micro β-crypt 11 micro Lut-zea 2067 micro Összesen 10 g Összesen 7. 6 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 36 mg Összesen 562. 4 g Cink 1 mg Szelén 8 mg Kálcium 25 mg Vas 1 mg Magnézium 12 mg Foszfor 87 mg Nátrium 428 mg Mangán 0 mg Összesen 7. 4 g Cukor 1 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 60 g A vitamin (RAE): 17 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 7 mg D vitamin: 8 micro K vitamin: 11 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 25 micro Kolin: 35 mg Retinol - A vitamin: 16 micro α-karotin 4 micro β-karotin 8 micro β-crypt 0 micro Lut-zea 76 micro só ízlés szerint bors 2 dl tejföl (a tálaláshoz) Elkészítés Langyos vízbe beáztatjuk a pataki tálat.
Sütemények, édességek
- 1. 9 tdi turbónyomás szabályzó szelep hiba
- Erdélyi töltött káposzta római tálban
- Töltött káposzta Pataki tálban | Gaálné Szél Julianna receptje - Cookpad receptek
- ElektrONline - Távjavítás üzenőtábla :: Whirlpool AWG 681 használati útmutató
- Szent imre általános iskola és óvoda
- Gyászjelentés - Elhunyt Kolbert Mátyás
- 30 napos időjárás előrejelzés horvátország crikvenica
- Da vinci titkai szabadulós játék
A levét tegyük félre, hogy ha nem lesz elég savanyú a káposzta, azzal savanyítsuk meg. A káposztalevelek középső, vastag főerét óvatosan kivágjuk. A kaprot, csombort megmossuk, fehér cérnával összekötözzük. 8-10 szem borsot mozsárban felrepesztünk és egy kis gézbe belekötjük. Kb. 5 literes nagyságú lábast használjunk. Az elkészített töltelékből deszkán vagy zsírpapíron 10 egyenlő halmot rakunk. A savanyú káposztaleveleket deszkára helyezzük (ha túl nagyok, vágjuk körül, a leesett részeket szálasra vágva, az apró káposztához tesszük. ) A kirakott húshalmokat hengeralakúra formázzuk és a káposztalevél kihegyesedő részére tesszük. Felgöngyöljük, két végét benyomjuk, hogy a töltelék szét ne nyíljék. Az edény aljára tesszük az összekötözött kaprot, a gézbe kötött szemes borsot – amelyeket tálaláskor eltávolítunk -, erre rátesszük a vagdalt káposzta felét, a zsírban megfuttatott hagymát szétosztjuk rajta; sugáralakban rárakjuk a töltelékeket. A töltelékekre helyezzük a megmaradt vagdalt káposztát és felöntjük a forrásban levő, megszűrt, zsíros csontlével.
Mindegy, hogy sima vagy fodros levelűt veszel le a polcról, jól jársz vele. Segít fogyni, laktat, finom, tele van vitaminokkal és erősíti az immunrendszert. Készíthetsz belőle smoothie-t, levest, salátát, egytálételt, főzeléket, és kiránthatod, tésztabundába mártva megsütheted vagy akár be is főzheted. A káposztát csak a 12. század óta termesztik hazánkban, noha ez az egyik legrégebben ismert zöldségféle. Ha hihetünk a történészeknek, már az i. e. 2. században is termesztették a Földközi-tenger vidékein ez a két évig évelő növényt, amelyből csupán minden második évben van termés. Akárhogy is, érdemes rendszeresen az asztalra tenni és változatosan elkészítve elfogyasztani, mert ez a zöldség aranyat ér. Miért egészséges?
Kolozsvári töltött káposzta 8-10 személyre (római tál) recept
Egy nagy (kb. 8 literes) fazékba beleszórjuk az aprókáposzta 1/3 részét, ráhelyezzük a töltelékek és a feldarabolt oldalas felét, betakarjuk aprókáposztával. Aztán újból a töltelékeket, az oldalast tesszük rá és végül aprókáposzta következik. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje (kb. 2- 2, 5 liter) és feltesszük főni. Kb. 2 óra múlva, amikor a káposzta és a töltelék is megpuhul, nagyon vékony rántással berántjuk. A rántáshoz a maradék zsíron a lisztet világos zsemleszínűre pirítjuk, a tűzről levéve hozzáadjuk az őrölt paprika másik felét és 2 dl hideg vízzel felengedjük, majd ráöntjük a káposztára, megpróbáljuk jól eloszlatni. A tejföl felét ráöntjük a káposztára és összeforraljuk. A tejföl másik felét tálaláskor kínáljuk. Elkészítettem: 38 alkalommal Receptkönyvben: 0 Tegnapi nézettség: 6 7 napos nézettség: 23 Össznézettség: 118386 Feltöltés dátuma: 2009. március 10. Ezen a télen még nem készítettem töltött káposztát, csak vendégségben volt szerencsém hozzá. Úgy gondoltam, mivel mindjárt itt a tavasz, ideje főznöm egy jó adaggal.
A vegetáriánusok szóját, gombát, tojást használnak. A Balkánon kásával töltve is fogyasztják. A tölteléket pirospaprikával, csomborral (borsikafű), majorannával, őrölt babérral, sóval, borssal, vörös- és fokhagymával ízesíthetjük. Alapelem még a rizs, de sokan gerslivel készítik. A képen látható recept: Töltött káposzta gerslivel Vannak, akik nem szeretik káposztalevélbe töltve, és csak gombócokat formálnak a húsos keverékből. Ha töltjük, lehet leforrázott káposztalevélbe, savanyított káposztalevélbe, Kelet-Magyarországon zsenge karalábélevelet és tormalevelet is használnak. Nyáron egyes területeken kovászolt káposztalevélbe töltik a húst. Sokan előfőzik a rizst. Vannak, akik a töltelékbe libahúst tesznek. Savanyú káposzta és káposztalevél A savanyú káposzta erjesztéssel készül. A káposztát éles késsel szeletelik vagy metélik, majd sós vízben, fűszerekkel együtt erjesztik hordóban vagy kádban. A káposztából főzés közben kellemetlen, kénes gázok szabadulnak fel, ennek elkerülésére gézbe kötött száraz kenyérrel együtt főzzük.
Töltött káposzta - ahogy a Nagyim készíti, hiszen az a legfinomabb! - Ketkes.com
Töltött káposzta, ahogyan nagymamám készítette, szóról szóra! Nagyon jól hangzik! Nem is csoda, hogy szereted a hasad, ha ilyesmin nőttél fel! :) Hozzávalók 1 kg savanyú káposzta, 10 db savanyú káposztalevél, 50 dkg darált, kövéres sertéshús, 6-8 dkg rizs, 6 dkg vöröshagyma, 8-10 dkg zsír, 5 dkg liszt, 2 dl tejfel, 1 dkg só, késhegynyi törött bors, 1 kávéskanál paprika, 1 szál kapor, 1 kis szál csombor, 1 kg sertés-lábszárcsont. Elkészítés A sertéscsontból kb. 1, 5-2 liter csontlét főzünk. A rizst megszemeljük, megmossuk, lecsurgatjuk. Kislábasba tesszük és 1 dl forrásban levő vizet öntünk rá, enyhén megsózzuk, lefedve, mérsékelt tűzön, keverés nélkül megduzzasztjuk (10-15 perc); lehűtjük. A vöröshagymát finomra vágjuk, olvasztott zsírban puhára pároljuk. A megdarált húst, a félig megpárolt rizst, a finomra vágott vöröshagyma felét, (fokhagymát nem teszünk a káposzta töltelékébe), sót, törött borsot egy tálban jól összekeverjük, megízleljük. A szálas káposztát hideg vízben, áztatás nélkül, gyorsan átmossuk.
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a cukorral fehéredésig... Töltött kalácsmuffin A lisztet egy tálba szórjuk, elkeverjük a sóval, cukorral. A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá egy teáskanálnyi cukrot és hagyjuk, hogy felfusson. Ha felfuto... Legújabb receptek vegeta A hozzávalókat meghámozzuk (paradicsomot nem kell), robotgéppel adagonként összevágjuk, vagy húsdarálón ledaráljuk. Egy nagy tálban 1 kg sóval jól elkeverjük, és 24 órát állni hagy... Nehézség: Közepes Eperfagylalt gép nélkül Az epret megmossuk, megtisztítjuk, felkockázzuk, tálba tesszük, és megszórjuk cukorral. Lefedve hagyjuk 1 órán át. Hozzáadjuk a többi alapanyagot, és botmixerrel... Elkészítési idő: 15 perc Csokikrémes-meggyes süti Összekeverjük a tészta alapanyagait: az 5 db tojássárgáját, a cukrot, a kakaóport, a vaníliás cukrot, az olajat és a tejet. Ehhez hozzáadjuk a 25 dkg liszt és 1 cs sütőpor... Elkészítési idő: 45 perc Chips A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A burgonyákat alaposan megsikáljuk, uborkagyalun leszeljük.
Most felturbóztam egy kis füstölt kolbásszal is, nem rontotta el. Én a cérnával való összekötözést még soha nem alkalmaztam. Persze jó szorosra kell becsavarni a levelekbe a töltéseket és nem szabad kavargatni, zutyulni a töltött káposztát, elég, ha néha megrázogatjuk. Üdv. : Muci 2011-03-27 16:54:09 Kedves Muci! A toltelekek mar a legelejen szetestek, a forrastol: feldobta a leveleket a tetejere, a toltelek szetfott a vagott kaposztaban (pedig nem volt nagy langra allitva). Az meg, hogy nem kavargatom, szerintem eleg egyertelmu... hozza se nyultam a masodik ora vegeig, amikor raontottem a rantast, es akkor is csak kicsit razogattam meg, aminek az lett az eredmenye, hogy a rantas osszeallt a tetejen. Szorosan csavartam be, amennyire lehetett, anelkul hogy eltepnem a leveleket. Hat ennyi. Amugy izre nem volt rossz. Csak ronda. Legkozelebb cernazom:) Bretagne 2018-12-20 22:08:31 Igaz régi a hsz-od, azóta már tudod mi volt a baj-soha nem szabad nagyon szorosra tekerni, a rizsnek hely kell ha f?
Verhóczki István: Wok, serpenyő, római tál (Anno Bt., 2005) - Receptek edényekre Kiadó: Anno Bt.