Nem jóval hamarabb sóztad és paníroztad, mint ahogy kisütötted? A sertéshúst csak felhasználáskor szabad sózni, különben kiszárad, mert a só elvonja a nedvességet a húsból. Mitől száraz és kemé...
Nekem a csoki és a töltött paprika okoz gondot:( Kérdezném, hogy a műtétre műköröm?? Le kell vetetni?? Van aki azt mondta, hogy elég 1-2 körmöt lecsiszoltatni az már elég.... látja az orvos ha valami baj van! Azért nem árt a zsíros, nehéz és túl fűszeres ételeket kerülni. Ugyanis az epevezeték idővel kitágulhat -mintegy kis epehólyagot képezve - és kövesedhet az is. Szóval azért a mértékletesség javallott. 24 éve nincsen epém. Amikor orvosomat megkérdeztem az étkezésről, a következő volt a válasza:egy hónapig tartsa be az epe diétát, utána azt ehet, ami jólesik. (Cseles válasz -visszabeszél a szervezet, ha valami nem tetszik. ) Nos azóta mindent eszem és semmi visszhang. Kétszer lettem a 24 év alatt rosszul pl. olyan esetben, amikor a harmadik napon(! ) is füstölt csülkös babosrépát ettem. Jó kis kímélős kaja. Azzal együtt, hogy mindenki szervezete másképpen reagál, javaslom orvosom tanácsát megfontolni. Én megnyugvásul tartok itthon Cholagol cseppeket és Troparin görcsoldót. Ez utóbbira kb.
Húskészítmények: gépsonka, baromfi párizsi, virsli, zalai, pulykafelvágott, hús és májpástétom. Húsételek: párolva, főzve, alufóliában, alutef edényben, grillben elkészítve adható. Egybesült vagdalt, húsgombóc, hús-és májpuding is. Halból készíthető: főtt hal zöldségesen, citromos főtt hal, párolt hal margarinnal, roston sült hal, sütőben sült hal. Levesek: lezsírozott csontleves, zöldségleves, daragaluska leves, becsinált leves, raguleves, burgonyaleves, rántott leves, gyümölcsleves (alma, meggy, cseresznye). Levesbetétek: gyúrt tészta, májgaluska, daragaluska, húsgombóc, zsemlekocka, rizs. Főzelékek: burgonya, sárgarépa, tök, paraj, spárga. Burgonya-ételek: főtt burgonya, burgonyapüré, héjában sült burgonya, petrezselymes burgonya. Köretek: párolt rizs, petrezselymes, zöldséges változata, pirított dara. Mártások: kapor-, petrezselyem mártás, céklamártás, zöldségmártás. Gyümölcsmártások: alma, meggy, őszibarack, cseresznye, citrommártás. Saláták: fejes saláta, cékla saláta (ecet helyett citromlé), reszelt vagy főtt sárgarépa saláta, almasaláta.