Nem jóval hamarabb sóztad és paníroztad, mint ahogy kisütötted? A sertéshúst csak felhasználáskor szabad sózni, különben kiszárad, mert a só elvonja a nedvességet a húsból. Mitől száraz és kemé...
A felnőtt magyar lakosság 35 százaléka, tehát minden harmadik felnőtt hypertoniás, azaz magasvérnyomás betegségben szenved. Valódi népbetegségről van szó, aminek gyakorisága csak tovább fokozódik, amennyiben nem teszünk ellene valamit. A magas vérnyomás megelőzésében és kezelésében a helyes táplálkozásnak rendkívül fontos szerepe van. Éppen ezért összegyűjtöttünk 7 olyan ételt, amivel hatékonyan csökkenthető a magas vérnyomás! A DASH-diéta A DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) egy olyan diéta, amit a 90-es években alkottak meg az Egyesült Államokban a magas vérnyomás kezelésére. Legfőbb alapelvei közé tartozik a zsír-, a nátrium- és az alkoholbevitel csökkentése, illetve a káliumban, kalciumban és magnéziumban gazdag élelmiszerek fogyasztásának növelése. A DASH-étrend gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben és zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú fehérjeforrásokban (tejtermékek, hal- és baromfihús, magvak, hüvelyesek). A következő 7 étel mind megfelel ezeknek a szempontoknak.
Amikor a fekete borssal kerül összehasonlításra, aminek elsődleges összetevője a piperin, a kurkuma erősebb hatású az erek ellazításában és hatékonyabban pucolja ki a felgyülemlett anyagokat, amik gyakran vezetnek a magas vérnyomás kialakulásához. A kurkuma egy természetes vérhígító is, ami egy másik hatékony mód a hipertenzióval való küzdelemben. Fokhagyma Egy 2010-es ausztrál tanulmány azt állítja, hogy a fokhagyma egy igen hatékony természetes alapú gyógyszer, ami természetes módon csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a vérnyomást. A fokhagyma tabletták vagy kapszulák szedése jó kiegészítő, ami arra sarkall minket, hogy ezt a gyógynövényt olyan nagy mennyiségben fogyasszunk, hogy áldásos hatásait kifejtse.
3-4 havonta egyszer csináld meg ezt a 2-3 napos diétát! Ettől függetlenül is egyél naponta almát, lehetőleg vacsora helyett és figyelj arra, hogy minimum 2 liter tiszta vizet fogyassz fokozatosan a nap során! Ne feledd a bölcs mondást: minden nap egy alma, az orvost távol tartja! 3. Vérnyomás-fürdő! Esténként vegyél 10-30 perces fürdőt olyan hőmérsékletű vízben, amit nem érzel se melegnek, se hidegnek. Kutatások szerint ennek a trükknek különösen jó hatása van a vérnyomásra! 4. Szabályok a táplálkozásban – stimulánsok kerülése, vagy minimálisra csökkentése (kávé, fekete tea, alkohol, csokoládé; de kerüld a sajtot is, mert a benne lévő tirozin növeli a vérnyomást) – sok zöldség, gyümölcs, teljes kiőrlésű gabona – minimalizálni a só fogyasztását – szabad zsírok minimalizálása (az érrendszer nagyon érzékeny a zsírokra, a vérnyomás növelésével válaszol) – túlsúly elkerülése (ami hosszú távon csak és kizárólag életmód-váltással lehetséges! ) 5. Helyben futás, naponta 2 x 6 perc! Helyben állva kocogjunk a lábunkat emelve és a karunkat is használva!
Valamint fentebb említést nyert, az idő életet menthet és mindenképpen kisebb károsodással kezelhető. A magas vérnyomás a krónikus és akut egészségügyi problémák néhány fő oka lehet például: • szívelégtelenség • szívroham • stroke • vese problémák • angina pectoris • elmebaj • kognitív zavar • szemkárosodás • idegkárosodás A magas vérnyomás szövődményei, akár nagyon súlyos életveszélyes kimenetelű lehet. Amikor otthon megmérte a vérnyomását, ne egy gyorsan megoldható problémaként tekintse, amit egy gyors tabletta bevétellel rendezhet, mint egy időközönkénti fejfájást. Ezért döntő fontosságú, hogy a lehető leghamarabb rendezze a magas vérnyomás megoldását, és egész életen át tartó célt szolgáljon, hogy egészséges szinten tartsa. A jó hír, ma már a vérnyomás biztonságosan kézben tartható, önfegyelem mellett! A magas vérnyomás csökkentése természetes módon Mielőtt elkezdené a vérnyomása kezelését, kezdetbe naponta ugyanabba az időben rendszeresen mérnie kell a vérnyomást, hogy lássa a jó, esetleg a semleges állapot változásokat is.
A gyomorsav szükséges az ételek emésztéséhez. Ha azonban túl sok gyomorsav termelődik, az fájdalmas vagy kellemetlen tünetekhez vezethet, ezek pl. puffadás, teltségérzet, gyomortáji égő érzés, égő érzés a torokban, mellkasi fájdalom vagy szívfájdalom. A legtöbb ember időről időre szenved ezektől a tünetektől, miután bizonyos élelmiszereket elfogyasztott, vagy túl gyorsan evett, anélkül, hogy alaposan megrágta volna az ételt, esetleg evés után gyorsan lefeküdt. Az elhízottság, a terhesség vagy különböző betegségek szintén vezethetnek megemelkedett mennyiségű gyomorsavhoz. Mit tehetünk gyomorsav ellen otthon? 1. módszer: Táplálkozási szabályok gyomorsav ellen Reggel rögtön ébredés után igyunk egy teli pohár vizet, hogy semlegesítsük a gyomorsavat. Naponta igyunk meg 8 pohár vizet. Együnk egy nap 5-6 alkalommal, de keveset, hogy a sav a gyomrunkban folyamatosan ételt emésszen, anélkül, hogy több termelődne belőle. Ha csökkentjük az egyes étkezések adagját, akkor a gyomrunk is kevesebb savat fog termelni.
Naptárába jegyezze az alsó/felső értéket, hogy biztosan követni tudja a vérnyomás értékek alakulását. Akkor lássuk az alkalmazott gyógynövényeket Ezekből vannak kimért adagok kapszula, olaj, tabletta formában Bazsalikom A bazsalikom egy ízletes gyógynövény, amely jól illik a különböző ételekhez és segíthet csökkenteni a vérnyomást. A bazsalikomban található kémiai anyagok jó hatással vannak az erekre, amely vérnyomás csökkenéséhez vezethet. Hatással van a keringésre és vérhígító hatásai is lehet. További tanulmányokat igényel. Fahéj A fahéj egy másik ízletes fűszer, amely kevés erőfeszítést igényel a napi táplálkozásban való részvételre, és csökkentheti a vérnyomás számát. Rágcsálóknak extraktumot intravénásán adták be és csökkentette a vérnyomást. Nem bizonyított, hogy a szájon át fogyasztott fahéj is ilyen hatékony-e. Több fahéjat is belehelyezhet az étrendbe, ha a reggeli gabonafélékre, zabpehelyre és még a kávéjába is szórja. Vacsora közben a fahéj fokozza a sült krumpli, a curry és a pörkölt ízét.
6. Kókuszvíz Azok, akik magas vérnyomásban szenvednek, figyelniük kell a megfelelő folyadékbevitelre. Napi 8-10 pohár vizet meg kell inniuk. A kókuszvíz nagyon hasznos csökkenteni a keringési problémákat. Egy tanulmány szerint a kókuszvíz gazdag forrása a kálium, magnézium, C-vitamin és a konyhában is nagyon hasznos lehet. 7. Cayenne bors Igen nagy segítség azok számára, akik emelkedett vérnyomást tapasztaltak. Megszünteti a trombociták összegyűlését a vérben, egyfajta gátat szab nekik. Bármilyen ételhez alkalmazhatjuk, napi fogyasztása segít mérsékelni a magas vérnyomást. 8. Hagyma A napi rendszerességű hagyma fogyasztás szabályozza az ereket, a vérnyomást és segít megakadályozni a magas vérnyomás kialakulását. 9. Méz Nagyon hasznos a szív számára, megkönnyíti az erek munkáját, így csökkenti a megemelkedett vérnyomást. Két teáskanálnyi méz minden reggel éhgyomorra nagy segítség lehet. Keverjünk össze egy teáskanál mézet és gyömbérlevet kt teáskanál szárított köménymaggal. Fogyasszuk kétszer naponta.
5. Az alkohol kis mennyiségben csökkenti a vérnyomást, nagyobb mennyiségben már káros. Ha eddig nem ivott alkoholt, nem ajánlott elkezdeni a vérnyomáscsökkentés érdekében.
4. Cékla Kutatások szerint a magas vérnyomásban szenvedő emberek jelentős javulást érhetnek el céklalé ivásával. A kísérletek során a céklalé nitráttartalma már 24 órán belül csökkentette a vérnyomásértékeket. Céklalevet te magad is préselhetsz, de a cékla főzve és nyersen is ugyanolyan hatásos. 5. Sovány tej A DASH-diéta javasolja a kalciumban gazdag ételek fogyasztását. A sovány tej kiváló kalcium-forrás és kevés zsírt tartalmaz, ezért kiválóan alkalmas a vérnyomás csökkentésére. Az alacsony zsírtartalmú joghurt is ajánlott. 6. Zabkása Magas rost- és alacsony zsírtartalom, kevés só – ilyen ételekre van szükség a vérnyomás csökkentéséhez, és a zabkása tökéletesen megfelel ennek a leírásnak. Ha reggel fel akarsz töltődni energiával, akkor kezdd a napod egy tál zabkásával! Önmagában eléggé semmilyen étel, de feldobható almával, friss vagy fagyott bogyós gyümölcsökkel vagy egy kis mézzel. 7. Banán A banán rendszeres fogyasztása káliumtartalma miatt ajánlott magas vérnyomásban szenvedőknek.
1. Levélzöldségek A magas káliumtartalmú ételek segítenek az ajánlott nátrium-kálium arányt elérni. Ennek köszönhetően a vese több nátriumot tud kiválasztani, ami a vizelettel ürül a szervezetből, és csökkenti a vérnyomást. A levélzöldségek, mint például a római saláta, borsmustár, fodros kel, reteklevél, fejes káposzta és spenót, sok káliumot tartalmaznak. 2. Áfonya A bogyós gyümölcsök, különösen az áfonya, gazdagok úgynevezett flavonoid vegyületekben. Egy kutatás szerint a flavonoidok megelőzhetik a magas vérnyomást és valószínűleg segítik a vérnyomás csökkentését is. Az áfonya mellett az eper és a málna is jót tesz a vérnyomásnak. Ezeket frissen önmagukban is fogyaszthatjuk vagy éppen fagyasztva, joghurttal vagy zabpehellyel. 3. Burgonya A burgonya gazdag káliumban és magnéziumban – ez két olyan ásványi anyag, ami segíthet csökkenteni a vérnyomást. Emellett élelmi rostban is gazdag, ami az egészséges étrendnek egyik fontos eleme. Fogyassz héjában sült krumplit vacsorára és vaj vagy tejföl helyett használj natúr joghurtot ízesítésnek.