Nem jóval hamarabb sóztad és paníroztad, mint ahogy kisütötted? A sertéshúst csak felhasználáskor szabad sózni, különben kiszárad, mert a só elvonja a nedvességet a húsból. Mitől száraz és kemé...
A-vitamin Az A-vitamin vagy retinol fontos a látószervek megfelelő működéséhez, de a bőr és fogak egészsége is igényli. Mivel segíti a fehérje hasznosulását, ezért a rendszeres testedzők számára is létfontosságú. Szedésekor figyelni kell arra, hogy zsírban oldódó vitamin, ezért túladagolása esetén felhalmozódhat a szervezetben. Természetes forrásai: kápia paprika spenót édesburgonya sütőtök sárgarépa E-vitamin Az E-vitamin vagy tokoferol szintén zsírban oldódó vitamin, erős antioxidáns, segít az idegrendszer és az izmok egészségének fenntartásában. A testépítés során alkalmazott zsírszegény étrend hatására esetlegesen nem megfelelő módon történik a bevitele, ilyenkor a vitamint más forrásból pótolni kell. Az E-vitamin természetes forrásai elsősorban a zöldségek és gyümölcsök: hüvelyesek búzacsíra napraforgómag, dió, mogyoró, mandula, mazsola zöld színű zöldségek tojássárgája növényi olajok, például a tökmagolaj, olívaolaj, lenmagolaj vagy napraforgóolaj Vitaminkészítmények Ha rendszeresen edzel, akkor a tested fejlődéséhez elengedhetetlen a megfelelő vitaminbevitel.
A karcinoid tumor szint�n okozhat izomb�ntalmakat, D-vitamin bevitel�re azonban gyorsan javult a beteg �llapota, ami val�sz�n�s�ti, hogy ink�bb D-vitaminhi�ny �llt a h�tt�rben. Ez az eset felveti annak a lehet�s�g�t is, hogy a karcinoid izomb�ntalom oka lehet D-vitaminhi�ny is. Az �t�dik beteg s�lyos D-vitaminhi�nyos �llapotban volt alult�pl�lts�g �s a nap ker�l�se miatt. Kor�bban anorexi�t�l szenvedett, amelynek kialakul�s�ban bizony�tottan szerepet j�tszik a D-vitaminhi�ny �s a cs�kkent csont�llom�ny. A D-vitaminhi�ny okozta betegs�gek k�l�n�sen az id�seket vesz�lyeztetik, �k ugyanis m�g ny�ron is keveset tart�zkodnak a napon. A s�t�t b�rsz�n szint�n nehez�ti a D-vitamin k�pz�d�s�t a b�rben. Az id�sebbek eset�ben a D-vitaminhi�ny mell�kpajzsmirigy-t�lm�k�d�st is okozhat, ami megmagyar�zza a csontszil�rds�g cs�kken�s�t a vizsg�lt betegekn�l. D-vitamin hi�ny�ban ugyanis a kalciumion b�lb�l t�rt�n� felsz�v�sa zavart szenved, �s a v�r cs�kken� kalciumion-koncentr�ci�ja miatt fokoz�dik a mell�kpajzsmirigy �ltal termelt parathormon k�pz�d�se, amely a csontokb�l kivonja a kalciumot.
Az már bizonyára mindannyiotokhoz eljutott, hogy a vitaminok egy sportoló életében az étrendkiegészítés alapját képezik. A sportolás és erős fizikai munka során felszabaduló szabad gyökök legyőzése és számos szervezetben zajló funkció biztosítása érdekében a vitaminok plusz bevitele esszenciális. Főként tekintve azt, hogy az ételeink már lényegesen kevesebb vitamint tartalmaznak, mint korábban. Sajnos amikor kiegészítőkről van szó, sokan, főleg a kezdők pénzkidobásnak tartják, hogy vitaminra költsenek, pedig érdemes tudni, hogy a szervezet sejtjei számos biokémiai folyamathoz használnak vitaminokat, amelyek az anyagcseréhez, növekedéshez szükségesek. Vitaminok nélkül egyszerűen nem lehet optimális a fejlődés. Az izomtömeg növekedés elengedhetetlen feltételét képezik, de szerepet játszanak a csontsűrűségben, és gyakorlatilag a test általános működésének feltételeit jelentik. Vitaminok Lerágott csont, hogy vannak zsírban és vízben oldódó vitaminok. Zsírban oldódók az A, D, E, K vitaminok, amelyeket a test zsírszövetei tárolnak és nem szükséges naponta újra bevinni.